判断题 中式面点将面团概括的分为烫面面团、膨松面团、层酥面团、米粉面团和酵母面团。

单项选择题 经过排酸处理加工的肉质基本特点是（）

判断题 人们习惯在农历六月初六天馈节期间制作豆豉、面酱等发酵食物。