判断题 鱼肚经过油发之后还要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质。

判断题 乳铁蛋白和溶菌酶都属于牛乳中的活性物质。

判断题 鸭蛋蛋白中的脂肪含量不足1%而蛋黄中的脂肪含量却高达29%。