单项选择题 烹与熘的区别之一是烹所用的料，只是（）。

单项选择题 从烹的操作过程看，与熘的技法相似，但实际上有明显的区别，（）也完全不同。

单项选择题 熘可分为（）、蒸煮熘[软熘]、滑油熘[滑熘]等几种。