单项选择题
果汁中的（）成分在加热处理过程中，会发生反应而造成含量的大量减少。
A.蛋白质B.糖类C.水分D.维生素C
单项选择题 类胡萝卜素、花青素等色素，在饮料的货架期内，很容易（），影响产品的质量。
单项选择题 淀粉、蛋白质、可溶性性纤维、矿物质往往容易造成饮料产品的（）
单项选择题 下列苹果浓缩汁的生产工艺中，流程正确的是（）
