填空题
营养素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）六大类。
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水
填空题 发面皮的特点是（）、（）、（）、（）。
填空题 发面皮的性质一般情况下是（）。
填空题 发面皮面团碱度鉴别常用的方法是指（）、（）、（）。
