单项选择题
测定乳品样品中的糖类,需在样品提取液中加醋酸铅溶液,其作用是()
A.沉淀蛋白质 B.脱脂 C.沉淀糖类 D.除矿物质
单项选择题 直接滴定法测还原糖时,滴定终点显出()物质的砖红色。
单项选择题 食品中淀粉的测定,样品水解处理时应选用下列()装置。
单项选择题 奶糖的糖分测定时常选用()作为澄清剂。