单项选择题
推拉法适宜加工韧性较大的原料，如（）
A.牛肉B.苹果C.芹菜D.洋葱
填空题 用磨刀石磨刀，应掌握这样一个原则，即（）
判断题 磨刀棍主要用于已开口的刀，进一步将开口磨得更锋利。
多项选择题 通常情况下，在专业厨房里，常用的磨刀工具有（）
