多项选择题 通常情况下，在专业厨房里，常用的磨刀工具有（）

填空题 刀刃长而薄，有弹性，刀刃长10~14英寸，主要用于（）的切片。

多项选择题 削皮刀刀身小而短，主要用于（）的去皮。