问答题
简述客房预订的程序。
1.通信联系； 2.明确客源要求； 3.受理预订或婉拒预订； 4.确定预订； 5.预订资料记录储存； 6.修改预订； 7.抵店准备。
问答题 简述大型中餐宴会的座次安排。
问答题 简述宴会预定的程序。
问答题 简述中餐的上菜时机。
