单项选择题 厨房食品原料初加工是指（）。

单项选择题 生产人员定编方法是（）。 ①按比例确定 ②按工作量确定 ③按岗位描述确定 ④按劳动定额确定

单项选择题 素菜间专门负责各类蔬菜的加工，按照菜单要求加工各种原料，包括（）。