单项选择题
素菜间专门负责各类蔬菜的加工，按照菜单要求加工各种原料，包括（）。
A.原料的净制 B.加工细致 C.原料的质量 D.原料的多少
单项选择题 采购的指导思想是（）。
单项选择题 一般冷藏品最适宜温度为（）。
单项选择题 冷藏库细菌一般在4℃以下活动能力有限，在多少度最佳繁殖？（）
