判断题
英式服务是将食品在厨房全部或部分烹制好,用银盘端到餐厅,服务员在宾客面前作即兴加工表演。
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判断题 西餐零点综合服务可以根据菜肴的特点选择相应的服务方式。
判断题 传统的法式服务相当烦琐,现在已较少使用这种服务方式。
判断题 西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。