判断题 任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。

判断题 餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。

判断题 餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。