问答题
气调贮藏有哪些方法，各有什么特点？
自然降氧法：利用水果本身的呼吸作用，是储藏环境中的氧气量减少二氧化碳量增加；快速降氧法：通过丙烷气体的燃烧来迅速减少氧气......
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问答题 如何延长果蔬的贮存期？
问答题 食品冷却贮藏和冻结贮藏品质有哪些变化，如何加以控制？
问答题 冻结对食品品质会产生哪些影响，如何加以控制？
