单项选择题
选择嫩度好，一芽一、二叶初展新鲜的鲜叶，按绿茶制法，尤其杀青质量好，在短时间内迅速彻底破坏酶的活性，其余工序处理及时、合理，这样才能制出色泽（）型的绿茶。
A.翠绿型 B.深绿型 C.墨绿型 D.黑绿型
单项选择题 茶叶冲泡后，叶底呈现单芽形状，该茶叶属（）型茶叶。
单项选择题 绿茶的外形鲜绿而有光泽，其评语应用（）比较贴切。
单项选择题 识别真假茶叶的咖啡碱测定法，除使用氢氧化钠溶液外，还须加入（）。
