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烹饪原料知识

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单项选择题

()体较重,嘴上花斑多,喉管坚挺,胸部底角发硬,羽毛色泽暗乌。

A.老鸭
B.金定鸭
C.瘤头鸭
D.北京鸭

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单项选择题 ()叶片为羽状分裂或少数浅裂,叶面微有绒毛,可分为板叶和散叶两种。

单项选择题 小黄鱼尾柄较短,鳞片较大,肉质细嫩,呈()状,味鲜美。

单项选择题 常见的结球甘蓝有(),青结球甘蓝,紫结球甘蓝等。

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