单项选择题
醪液中的（）的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。
A.α—淀粉酶 B.β—淀粉酶 C.蛋白酶 D.葡聚糖酶
单项选择题 大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用（）。
单项选择题 酿造优质啤酒的前提条件是（）。
单项选择题 不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料赋予的？（）
