单项选择题 在调制糯米粉面坯时，将不同种类的米粉与面粉掺和，可使其在（）等性质上达到制品质量要求。

单项选择题 发现有人触电又不能立刻断电，可使用（）使带电体与人体脱离。

单项选择题 广式面点中最具代表性的层酥是（）点心。