单项选择题
频繁的麦汁追加以及在发酵容器内强烈的运动都会减少（）的含量。
A、水 B、酸 C、酯 D、糖
单项选择题 酵母的生理状态与双乙酰生成量关系（）
单项选择题 酵母收获量与麦汁成分和麦汁中的（）有关。
单项选择题 车间没有好麦汁，应该自己糖化，做全麦芽（）
