判断题 揉面是调制面坯的关键，它可使面坯进一步增劲、柔润、光滑。

判断题 玉米按籽粒的特征和胚乳的性质，可分为硬粒型、马齿型两类。

判断题 沁州黄小米产于河北省蔚县一带。