问答题
水产品干制的方法有哪些？干制品贮藏过程中有哪些问题？
天然干燥（日光干燥和自然风干）和人工干燥。
问答题 水产品干制加工原理是什么？水产干制品的特点有哪些？
问答题 试写出冻鱼片的加工工艺流程。
问答题 常见的冻结设备和装置有哪些？各种装置的特点有哪些？
