问答题
如何理解制茶技术与茶叶品质形成的关系？
鲜叶的质量是制茶的基础，制茶技术是形成茶叶品质的保证。有了高质量的鲜叶，如果不能运用良好的制茶技术，同样不能制出品质优良......
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问答题 为什么制绿茶的原料，要选择蛋白质含量高的茶树鲜叶？
问答题 如何理解茶叶外形中整碎因子？
单项选择题 构成茶叶滋味的物质中，氨基酸是（）物质。
