单项选择题
构成茶叶滋味的物质中,氨基酸是()物质。
A.鲜味 B.甜味 C.苦味 D.涩味
单项选择题 选择嫩度好,一芽一、二叶初展新鲜的鲜叶,按绿茶制法,尤其杀青质量好,在短时间内迅速彻底破坏酶的活性,其余工序处理及时、合理,这样才能制出色泽()型的绿茶。
单项选择题 茶叶冲泡后,叶底呈现单芽形状,该茶叶属()型茶叶。
单项选择题 绿茶的外形鲜绿而有光泽,其评语应用()比较贴切。