单项选择题 （）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

单项选择题 下列哪种不适合用冷餐会的方式来提供服务（）.

单项选择题 （）分菜服务侧重于分切技术，因此分菜服务所需要用具较多，有服务车，分割切板，刀，叉等。