判断题
食用菌藻类富含膳食纤维，不饱和脂肪酸、多种维生素、多种矿物质和生物碱等多种活性成分的协同作用，使食用菌都具有良好的解毒，抗衰老、抗癌功效。（）
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判断题 蔬菜有刺激食欲、杀菌、帮助消化的功效，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素B2等，以及钙、铁、磷等无机盐，对维持人体内的体表温度平衡起着重要作用。（）
判断题 香菇以香味浓，肉厚实，面平滑，大小均匀，菌褶紧密细白，菇柄细长，干香菇面有白霜者为最佳。（）
判断题 家畜类原料的结缔组织中，纤维构成都属于完全蛋白质。（）
