判断题 主料即加工食品时使用量较小的一种或多种物。

判断题 食品工业是主要以农业、渔业、畜牧业、林业或化学工业的产品或半成品为原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有连续而有组织的经济活动工业体系。

多项选择题 控制肉干制品脂肪氧化的方法有（）