多项选择题
影响谷物及其制品酸败的因素有（）
A.原料质量B.储藏条件C.加工条件D.颗粒大小
多项选择题 粮食籽粒在储藏过程感官特性的变化主要体现在（）
多项选择题 粮油中的蛋白质根据其在不同溶液中溶解度差异可分为（）
单项选择题 带壳的粮油籽粒或种皮比较厚的籽粒含有较多（）
