单项选择题
高温烹调过程中易产生杂环胺类化合物的食品富含()。
A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.维生素
单项选择题 膳食中丙烯酰胺的主要来源()。
单项选择题 有利于降低食物中苯并(a)芘含量的措施是()。
单项选择题 适宜N-亚硝基化合物在体内合成的场所是()。