问答题
餐饮部在生产上有什么特点？
（1）产品规格多，批量小 （2）产品的生产时间很短 （3）生产量难以预测 （4）产品原材料难以预测 （5）生产过程的管理难度很大
问答题 为什么说餐饮产品的生产量预测？
问答题 餐饮业有哪些发展趋势？
判断题 我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入超过客房收入。（）
