单项选择题 炒，是利用锅面的金属，将热量（）给材料。

单项选择题 面点造型的原料要求：色泽美，质地美，（）。

单项选择题 （）又称点心宴或点心餐，是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。