单项选择题
面点造型的原料要求:色泽美,质地美,()。
A、原料高档 B、色泽鲜艳 C、口感好 D、形态美
单项选择题 ()又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。
单项选择题 面米制品中使用鸡蛋为主使成品色泽鲜、()、味道鲜美。
单项选择题 糖使制品具有甜味,提高营养价值,被人体()。