单项选择题
下列关于食品化学学科特点的论述，不正确的是（）。
A.是一门综合性、交叉性学科B.是化学的延续和应用C.既有强烈的理论和基础研究色彩，也有浓厚的应用和开发背景D.是食品科学的一门基础性、支柱学科
问答题 食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。
问答题 试述NaNO2在肉制品中发挥护色作用的得与失。
问答题 类黄酮类化合物主要的结构特点是什么？
