问答题
影响鱼类冰藏保鲜期限的因素是什么？
鱼的种类；鱼在用冰前的鲜度情况；用冰是否及时；用冰量是否充足；碎冰体积的......
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问答题 水产食品冷冻保藏的基本原理是什么？
问答题 鱼贝类鲜度评定方法有哪些？
问答题 鱼体腐败的主要特征是什么？
