问答题
简述窖藏期间如何管理？
一方面要适当通风，保证窖内合适的温湿度和气体成分，另一方面又要选择在中午短时间进行通风，防止过冷空气进入，导致果蔬出现冻......
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问答题 简述冷链流通过程？
问答题 简述果蔬运输的工具及方式？
问答题 简述果蔬预冷的方法和作用？
