单项选择题 通过营业日报表，宾客意见调查表，菜肴销售记录分析等形式来获取有效经营的调查方法，称为（）。

单项选择题 家庭的生命周期，决策类型都会深刻影响顾客的饮食行为，家庭因素属于影响顾客餐饮消费心理的（）。

单项选择题 顾客的饮食消费需求变化很大，不仅用肚子吃（吃饱），用嘴巴吃（吃好），而且用眼睛吃（吃品味），更是用脑袋吃（吃营养与文化），这种饮食特点属于餐饮消费的特点的（）。