单项选择题 制作巧克力夹馅时，调制好的巧克力馅心挤入巧克力模具至3/4满后，用（）填满巧克力模具，并将馅心和边口封好。

单项选择题 空心巧克力成型方法利用了巧克力液体的黏性，通过（）模具使巧克力液体附着在模具表面从而形成一层巧克力外壳。

单项选择题 巧克力成型时，巧克力必须经过（），达到所需的色泽与质感要求。