单项选择题 空心巧克力成型方法利用了巧克力液体的黏性，通过（）模具使巧克力液体附着在模具表面从而形成一层巧克力外壳。

单项选择题 巧克力成型时，巧克力必须经过（），达到所需的色泽与质感要求。

单项选择题 巧克力成型必须使用专用的巧克力模具，可以擦涂适量的（），以起到保护模具的作用。