单项选择题 哪个国家的菜肴加工非常精细，烹调也非常的考究，滋味有浓有淡，花色品种多？（）

单项选择题 以下哪一项不是西餐的特点？（）

判断题 选择开胃菜的原料时，应考虑它们的味道、颜色、质地，使原料能协调地搭配在一起。（）