判断题 过多的糖类和盐可致高渗性腹泻，高纤维素饮食可阻碍肠粘膜与食物的接触并加快食物从肠管通过，影响营养素的吸收。

判断题 心肌梗塞患者饮食营养治疗应用低纤维素膳食。

判断题 便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量，多吃粗粮与薯类。