填空题 竹荪又称竹笙，生长在（）以南的崇山竹林中。竹荪味道鲜美，口感嫩滑，清香宜人，为高级筵席上的名贵佳肴。

填空题 “云南鸡枞”是云南名菜。鸡枞以昆明市（）县所产品质最佳。鸡枞菌与众不同，出土一两天呈伞状，形似鸡腿，故名鸡枞。

填空题 “开水白菜”是四川传统名菜。由原川菜名厨（）在清宫御膳房所创制。