单项选择题
由甘油和脂肪酸构成的物质叫()。
A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.游离脂肪酸D.油脂
单项选择题 ()不是引起油脂老化的因素。
单项选择题 ()的方法可以减缓在食品加工过程中的老化。
单项选择题 ()是属于构图的方法。