问答题
简述二氧化碳在碳酸饮料中的作用。
清凉解暑，抑制微生物的生长，延长货架期，增强饮料风味，增加对口腔刺激，赋予饮料爽口感。
问答题 饮料中常用的增稠剂有哪些？
问答题 简述苯甲酸类防腐剂的抑菌机理及其在人或动物体内的代谢特点。
问答题 在使用酶制剂时应当注意哪些问题？
