填空题 制备酸乳发酵剂时要求培养基无菌、制备环境无菌、制备容器无菌和（）无菌。

填空题 果蔬人工干制可分为常规的热力干燥、（）、微波干燥和远红外干燥等。

填空题 按加工方法不同可将香肠分为鲜香肠、熏煮香肠、粉肠（）和其他类香肠。