单项选择题
客前烹制的说法错误的是（）。
A.客前烹制就是客前燃焰B.它是一种高层次的服务艺术C.客前燃焰-般用酒D.客前烹制是一种渲染气氛、体现水准、促进销售的服务方式
单项选择题 西餐摆台说法错误的有（）。
单项选择题 负责中宴会冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订，准备和服务的部门是（）。
单项选择题 白葡萄酒-般与（）配饮，红葡萄酒一般与（）配饮，玫瑰露与香槟酒与（）配饮。
