单项选择题
在同样麦汁条件下，不同酵母菌株的发酵度是有差异的。主要原因在于不同酵母发酵（）能力不同。
A.麦芽糖B.麦芽三糖C.糊精D.蔗糖
单项选择题 下列麦汁成分在发酵过程中几乎不发生变化的是（）
单项选择题 下列氨基酸中，不能被酵母吸收直接利用的是（）。
单项选择题 酒花精油煮沸过程中最易挥发的成分是（）
