单项选择题
酒花精油煮沸过程中最易挥发的成分是（）
A.香叶烯B.葎草烯C.石竹烯D.法尼烯
单项选择题 麦汁中存在（）会促进多酚类物质中单酚的聚合，氧化形成红褐色物质，使麦汁色泽加深。
单项选择题 下列物质中有利于提高啤酒泡沫性能的为（）
单项选择题 下面为麦汁的主要糖组分，其中占比最大的是（）
