单项选择题
食用“胖听”午餐肉罐头易引起食物中毒的细菌毒素为（）
A、沙门氏菌内毒素 B、金黄色葡萄球菌肠毒素 C、肉毒毒素 D、蜡样芽孢杆菌毒素
单项选择题 细菌在外界环境不利于其生长繁殖时。于菌体内形成圆形或椭圆形的结构，称为（）
单项选择题 可用挥发性碱基总氮指标评价卫生质量的食品是（）
单项选择题 鲐鱼烹煮不透引起过敏性食物中毒的成分是（）
