单项选择题
起酥机的主要作用是通过反复()使包油的面团成为均匀、多层的薄面坯。
A.揉搓B.碾压C.挤制D.卷起
单项选择题 ()可用于制作酥皮、蛋挞皮以及千层酥。
单项选择题 起酥面团包油时可以选用()或起酥油。
单项选择题 制作牛角面包面坯时,用擀面杖擀至()厚。