单项选择题
起酥面团包油时可以选用()或起酥油。
A.奶油B.片状黄油C.芝士D.橄榄油
单项选择题 制作牛角面包面坯时,用擀面杖擀至()厚。
单项选择题 牛角面包生坯成型时,用分刀将其切割成若干个()薄面坯。
单项选择题 牛角面包生坯成型时将等腰三角形薄面胚从底部向顶部卷起,在()刷全蛋液。