单项选择题 以善制鸭撰而出名的地方菜是（）。

单项选择题 （）既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色，又融合了北方菜的成、色、浓特点，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。

单项选择题 苏莱是江苏莱的简称，是我国八大莱系之一。它始于春秋，兴于（），盛于明清，有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。